COURS DE SUSHI 16.11.2024
COURS DE SUSHI AUX ÉCURIES DU CHATEAU LES GARENNES.
Au programme :
- cours de sushi + préparation de vos sushis
⚠️ Attention ⚠️
Le paiement de l’acompte doit se faire exclusivement en ligne.
Les paiements par chèque vacances, ticket resto ou en espèces, ne seront pas acceptés.
Cours d’une heure avec un Maître Sushi
- réalisation de vos sushis
- découpe de poisson
- 18 pièces au choix
VEUILLEZ BIEN NOTER EN COMMENTAIRE, LE CRÉNEAU HORAIRE DE VOTRE CHOIX :
- 11:30 12:30
- 13:00 14:00
- 14:30 15:30
- 16:00 17:00
⚠️ Attention ⚠️
Le paiement doit se faire exclusivement en ligne.
Les paiements par chèque vacances, ticket resto ou en espèces, ne seront pas acceptés.
Salades
tartare de thon
tartare de saumon
Accompagnements
Toutes les assiettes sont accompagnées de gingembre , wasabi et d’une sauce
California
Poisson et algue enroulés de riz
( par 6 pièces )
saumon , avocat , mangue
saumon , avocat
thon cuit , pomme verte , mayonnaise , mâche
surimi , avocat , enroulés de masago
Maki
riz enroulé d’algue
( par 6 pièces )
saumon fumé , cheese
Spring Rolls
Poisson et riz enroulés de feuille de riz
sans algues
( par 6 pièces )
chair de crabe , avocat , mayonnaise japonaise ,
fleur de bleuet
saumon fumé , ciboulette , cheese , sésame grillé
Fusion Rolls
( par 6 pièces )
Sushi
Tranche de poisson déposée
sur une boulette de riz vinaigré
( par 2 pièces )
Gunkan
Un sushi enroulé d’algue
( par 2 pièces )
Pétales
Fines lamelles enroulées autour d’une boulette de riz et de poisson
( par 3 pièces )
cheese , ciboulette , enroulés de concombre
Saint-Jacques , masago , enroulés de concombre
œufs de hareng fumé , enroulés d’avocat
crabe , menthe , fève de soja , enroulés de concombre
œufs de saumon , wasabi , enroulés de saumon
tartare de daurade, enroulés de concombre
Tartare
( par 1 pièce )
thon , dés de mangue , pomme verte , cheese ,
œufs de hareng , coriandre
daurade , avocat , mangue , zeste de citron vert , coriandre , pousses de betteraves
riz vinaigré , crabe , avocat , mayonnaise japonaise , tomate séchée , ciboulette , fève de soja
saumon , avocat , wakamé , mayonnaise japonaise , aneth , œufs de saumon
Tomate, concombre, poivrons, avocat, huile de sésame, pignons de pain
Sashimi
Fines tranches de poisson cru à assaisoner
( 7 ou 15 pièces )
daurade , thon , saumon , maquereaux, crevettes
Chirashi
Fines tranches de poisson
déposées sur un lit de riz vinaigré
( par 1 pièce )
tartare de saumon , avocat
tartare de saumon , ciboulette
tartare de thon , avocat
thon , saumon , bar , poireaux , menthe , coriandre , huile de sésame
tartare de thon , ciboulette
assortiment thon , saumon , daurade , crevettes
Avocat, concombre, coriandre, pignons de pain, tomates séchées, mesclun, pomme verte, chips vitelotte
Temaki
cornet d’algue garni
( par 1 pièce )
crabe , mayonnaise japonaise , concombre , ciboulette
œufs de saumon , avocat , menthe
tartare de saumon , concombre
thon , avocat , menthe
crevette , avocat , menthe
Brochettes
2 paires achetée = 1 riz offert
Exemple :
2 paire de bœuf fromage = 1 riz
1 paire de boulette + 1 poulet = 1 riz
1 paire de bœuf fromage + 1 boulette = 1 riz
…
2 brochettes = 1 paire
2 brochettes = 1 paire
2 brochettes = 1 paire
Soupe
( par 1 pièce )
crevettes , poireaux , dés d’omelettes , zeste de citron vert , piment doux , menthe , coriandre
Menus Midi
du lundi au vendredi
Sashimi saumon 12 pièces
6 california crevette , avocat , 6 springrolls thon cuit , avocat
6 spring rolls saumon , avocat , 2 sushi saumon ,
1 sushi thon , 1 sushi crevette
6 california saumon , avocat , 4 sushi saumon ,
2 pétales cheese , ciboulette , concombre
6 california saumon , 6 maki cheese ciboulette ,
3 sushi saumon
6 sushi saumon , 2 sushi crevette , 2 sushi thon
Menus Classiques
6 california saumon , avocat , 6 california thon, , avocat , 6 california surimi , avocat , masago
6 california saumon, avocat , 4 sushi saumon ,
2 brochettes boulettes de poulet , 2 pétales cheese , ciboulette , concombre
6 california saumon , avocat , 6 maki saumon ,
1 sushi thon , 1 sushi saumon , 1 sushi crevette
2 sushi saumon , 6 salmon rolls cheese , 6 california saumon , avocat , 6 spring rolls saumon, avocat
6 maki saumon , 6 maki thon , 6 maki cheese , concombre , 6 california saumon , avocat
6 california saumon , avocat , 2 sushis saumon ,
8 pièces de sashimi saumon et thon
10 sushi saumon
10 sushi thon
6 saumon , avocat , 6 thon , avocat , 6 poulet , avocat , sauce spicy
6 california saumon , avocat , 3 sushi saumon , 1 sushi thon , 1 sushi crevette , 1 pétale saumon , 1 pétale œufs de hareng
5 sushi saumon , 5 sushi thon
1 paire de boulettes de poulet , 1 paire de poulet , 1 paire de bœuf , fromage
6 california cheese , avocat , concombre , 6 maki tomate séchée , chèvre frais , pignon de pin
6 spring rolls avocat , cheese
My Sushi Box Classique
assortiment pour 3/4 personnes
6 salmon cheese, 6 spring rolls saumon avocat menthe coriandre, 6 california saumon avocat, 6 maki thon , 6 fusion rolls poulet sauce spicy concombre enroulés de mangue oignon frit, 6 sushi saumon , 4 sushi maquereaux , 4 sushi thon, 6 sushi crevette
My Sushi Box Duo
assortiment pour 2 personnes
6 california saumon avocat , 6 spring rolls thon cuit avocat menthe coriandre , 6 california poulet sauce caesar parmesan, 6 maki thon , 6 salmon cheese , 6 fusion rolls poulet sauce spicy concombre enroulés de mangue masago , 4 sushi saumon , 2 sushi crevette , Salade de choux et fève de soja
6 fusion rolls avocat cheese concombre enrouler de saumon fumé & œufs de saumons
6 california foie gras pralin confiture de figue
6 springrolls saint Jacques massago zeste de citron
6 fusion rolss salmon cheese avocat
6 maki thon spicy ciboulette
6 california poulet caesar
2 sushi daurade zeste de citron
2 sushi saumon piment d'espelette
2 sushi crevette
Au choix :
2 garnitures
Desserts
Faits maison
Alcools Japonais
Whiskies
Boissons Sans alcool
Bières Japonaises
bière bio au yuzu et au thé vert
bière bio au gingembre
bière maltée complexe
Bière rafraîchissante
Vins Rouges
bouteille 75 cl AOC
Vins Blancs